Академик Э.Б.БАШИРОВ,

Председатель Ассоциации животноводов Азербайджана,

др. А.Ф.ФАРАДЖЕВ,

Председатель Ассоциации буйволодов Азербайджана

Буйвол в Азербайджане разводятся с самых древних времен. В Азербайджане буйволы составляют около 300 000 голов. Поэтому не случайно, что основная работа, ,по недавно утвержденной Азербайджанской породе буйволов, было проведена в хозяйствах Азербайджана. Ядро этой породы и лучшие её представители находится также в Азербайджане.

В настоящее время буйволы в улучшенных- условиях кормления и содержания дают за лактацию 1500-2000 кг, а рекордистки 3000- 3500 кг молоко с содержанием жира 8-10 %. От буйволицы улучшенных условиях кормления можно получить 120-130 кг сливочного масла за год, от рекордисток более 250 кг. Сухих веществ, в том числе жира и белков в молоке буйволицы почти в 2 раза больше (20-28 %), чем в коровьем (11-12 %).